Recette d'amuse-gueule (non-ukrainienne) de Kris

[Krispoluk]

Bon, les gars et les meufs Je vous envoie une petite recette d'amuse-gueule (ou d'entrée, selon la quantité) que je viens de tester aujourd'hui pour le soir de réveillon et qui est absolument excellente !!!

Bon, je poste ici et non dans la rubrique cuisine, pour éviter de me voir incendier, style "c'est pas une recette ukrainienne..." ou bien "les gambas et les St-Jacques, ça ne se trouve en Ukraine..."  Bon, les intéressé(e)s se reconnaîtront au passage 

Non ! C'est pas une recette ukrainienne, c'est juste une recette Krispoluk

Alors, je vous livre ça. Très simple et très rapide à préparer et inratable !


Cassolettes de fruits de mer à la Kris

Pour 12 cassolettes :

- 36 gambas surgelées et décortiquées Auchan
- 24 coquilles St-Jacques surgelées avec corail (éviter les noix de pétoncle, plus petites et moins goûteuses)
- 48 moules dé-coquillées surgelées (des grosses !)
-120gr de beurre d'escargot surgelé
-70gr de fromage frais aux herbes style boursin (celui d'Aldi ou Lidl convient très bien)
-120gr de crème fraîche à 30%
-1 racine de gingembre frais
- Poivre rose du moulin (à défaut poivre gris, mais moins bon...)
- un peu de sel

Dans douze petites cassolettes en faïence, disposer 3 gambas + 2 St Jacques + 4 moules, le tout décongelé et séché avec du sopalin.
Eplucher la racine de gingembre et couper 12 tranches de 2mm d'épaisseur. Couper les tranches en 4 et disperser dans les cassolettes à raison d'une tranche (4 morceaux) par cassolette. 
Faire ramollir suffisamment le beurre d'escargot dans une jatte, ajouter le boursin et la crème fraîche, ajouter 4 petites pincées de sel et 4 ou 5 tours de moulin à poivre rose (ou gris) et battre au fouet. L'ensemble doit être assez liquide, sinon remettre au micro-onde 1mn.
Verser 2 cuillères à soupe de sauce par cassolette.

Enfournez vos cassolettes à four préchauffé à 220° pour 6mn et c'est tout !
Prévoyez assez de pain pour saucer...

Variantes : on peut ajouter du saumon ou du crabe (ou surimi)

Bon, allez ! Joyeux Noël à tous

[Svoboda]

sopalin.

Traduction belge :
Sapolin = papier essuie-tout

Merci pour la recette ...
Bonne fête de Noël

[Krispoluk]

Merci pour la recette ...
Bonne fête de Noël

Joyeux Noël à toi aussi et à toute ta famille Svoboda

A Charleroi et en Ukraine

[Svoboda]

Merci pour la recette ...
Bonne fête de Noël

Joyeux Noël à toi aussi et à toute ta famille Svoboda

A Charleroi et en Ukraine

Merci Kris...

[Fredbreizh]

Salut Kris
ça m'a l'air tout bon !
A essayer pour le repas du nouvel an !

[Krispoluk]

Salut Kris
ça m'a l'air tout bon !
A essayer pour le repas du nouvel an !

C'est tout bon Fred ! J'ai testé sur ma famille, personne n'a été empoisonné et les cassolettes sont revenues en cuisine totalement nettoyées, c'est à peine s'il faut les laver

[Matt]

Ben m . . . alors, une vraie recette par Kris . . . et sans alcool à se farcir derrière la cravatte. 
Vais tester . . . quand j'aurai récupéré mes sous. 

[Caduce62]

[Krispoluk]

En Russie, peuvent plus ! Ce n'est plus qu'un rêve salivant Poutine a déclaré l'embargo alimentaire (pour le peuple)

[Tibo]

Ca me rappelle mon séjour, avec la grand-mère d'une amie qui prépare carrément un poulet pour le petit-déj (après les céréales, charcuterie, tartines, fruits, etc..). Ca m'avait marqué.

[Krispoluk]

Ca me rappelle mon séjour, avec la grand-mère d'une amie qui prépare carrément un poulet pour le petit-déj (après les céréales, charcuterie, tartines, fruits, etc..). Ca m'avait marqué.

T'avais pris combien de kilos au retour ?

[Александр]

Y sais pas, la balance a explosé.

[Caduce62]

A l'aparthotel, le petit déjeuner était offert mais une semaine à choisir entre omelette-tomates-concombre ou oeufs au plat-sandwich jambon, le cholestérol a frôlé des sommets 

[Александр]

Suffit de prendre une bonne tartine/confiture . . .
C'est ce que je faisait à l'hôtel Lybid.

[Krispoluk]

A l'aparthotel, le petit déjeuner était offert mais une semaine à choisir entre omelette-tomates-concombre ou oeufs au plat-sandwich jambon, le cholestérol a frôlé des sommets 

La solution : 1/2 bouteille de bon pinard français à chaque repas : ça dissout les graisses (non, je déconnes !)

[Tibo]

Ca me rappelle mon séjour, avec la grand-mère d'une amie qui prépare carrément un poulet pour le petit-déj (après les céréales, charcuterie, tartines, fruits, etc..). Ca m'avait marqué.

T'avais pris combien de kilos au retour ?

Disons que mon estomac s'est mis en grève quand j'ai vu arriver le poulet

[Krispoluk]

Ca me rappelle mon séjour, avec la grand-mère d'une amie qui prépare carrément un poulet pour le petit-déj (après les céréales, charcuterie, tartines, fruits, etc..). Ca m'avait marqué.

T'avais pris combien de kilos au retour ?

Disons que mon estomac s'est mis en grève quand j'ai vu arriver le poulet

P'tite nature, và
T'es bien un "Françous", toi...

[Tibo]

C'est surtout que je tenais pas à passer le reste de la journée sur les gogues

[Contenu sponsorisé]