Тонкие картофельные блины

Krispoluk Jeu 10 Aoû - 12:56

Bon le forum est très calme aujourd'hui, pas de nouvel épisode des "Feux de l'Amour" Je vais donc meubler avec une recette de cuisine ukrainienne facile à réaliser et délicieuse !

Тонкие картофельные блины

Crêpes fines aux pommes de terre

          Alors, vous connaissez tous les crêpes de pommes de terre classiques qui existent sous divers noms dans tous les pays de l’est mais je vais vous présenter aujourd’hui une autre sorte de crêpes, celle de crêpes fines aux pommes de terre.
On les confectionne à base de purée et on y ajoute de l’ail qui va relever délicatement le goût de la pomme de terre. J’ai trouvé cette recette par hasard sur un site ukrainien.

        On y va !

Ingrédients :

-          400g de purée de pommes de terre,
-          200g de farine,
-          50cl de lait,
-          5 œufs,
-          5 gousses d’ail,
-          4 cuillères à soupe d’huile de tournesol,
-          Sel

   Confection :

-          1) Préparer une purée de pomme de terres assez liquide (bon je vous fais pas l’injure de vous donner la recette de la purée de pommes de terre, hein !)
-          2) Mélanger au mixer ou au fouet la purée de pommes de terre, le lait chaud, les œufs, l’ail réduit en purée et saler légèrement. Battre vigoureusement pour homogénéiser le    mélange,
-          3) Verser lentement la farine tamisée tout en continuant de battre la pâte vigoureusement,
-          4) Ajouter finalement l’huile de tournesol et bien homogénéiser le mélange,
-          5) Faire chauffer une poêle graissée avec un peu de beurre ou d’huile,
-          6) Verser une louche de pâte dans la poêle et faire cuire deux minutes de chaque côté comme une crêpe ordinaire.

Тонкие картофельные блины Tonkie10

    Garniture :

        On peut les garnir avec des ingrédients salés, style galette bretonne : œuf, jambon, fromage, champignons, saucisses, tomates, saumon fumé, épinards, etc…
Où bien comme je les préfère : sucrées avec vergeoise ou confiture (fraise ou marmelade de pruneaux, ma préférée !)

                                                       Приятного аппетита !

Александр Jeu 10 Aoû - 14:55

Coïncidence.
Un collègue du Cameroun fête son anniversaire aujourd'hui.
Comme l'alcool est interdit, il nous a amené des galètes de son origine.
Il en a donné à un collègue ukrainien qui lui a dit qu'ils faisaient la même chose en Ukraine.

Et toi, tu postes justement la recette. Laughing

Krispoluk Jeu 10 Aoû - 15:02

Le monde est petit ! Laughing

Александр Jeu 10 Aoû - 15:04

Krispoluk Jeu 10 Aoû - 15:11

Александр a écrit:
Comme l'alcool est interdit, il nous a amené des galètes de son origine.

Ah bon ! L'alcool et interdit en Belgique maintenant ! affraid

Alors, plus de Chimay, de Gueuze, de St-Feuillien, de Triple Karmeliet, de Graf Hendrik, de Rochefort, d'Orval, de Saint-Bernardus, de Westmalle... Sad